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西餐模拟实验室简介(5709)

时间:2018年11月02日点击:

西餐模拟实验室简介(5709)


西餐模拟实验室建于2003年,实验室内主要配置西餐主题餐具、服务总台,为学生开展西餐宴会摆台、西餐服务流程等实训项目提供仿真教学环境,掌握中餐服务、餐厅日常经营管理方法及技能训练,充分感受服务行业的管理运营模式。


西餐模拟实验室简介(5709)

本实验室承担酒店服务礼仪实训》、《西餐宴会服务与实训》、《餐饮服务与管理》等专业课程的实训教学任务,通过对酒店主营业务进行实验模拟,加深学生对基础知识的理解与综合运用,理论联系实际,提高分析问题与解决问题的能力。为学生专业实训、科研训练提供空间,同时可承担企业相应的培训。


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